Il Territorio
LA SARDEGNA
Il nostro patrimonio. La nostra Sardegna.
L’allevamento, soprattutto ovino, è per la Sardegna molto di più di un semplice settore comparto economico.
Il profondo radicamento nella società ha origini molto antiche e ha segnato nel corso dei secoli in maniera determinante i valori identitari del popolo sardo.
Non solo. Il paesaggio rurale delle nostre zone interne è caratterizzato dall’attività pastorale tanto da divenire forza culturale, ambientale ed economica.
La Sardegna, infatti, ha un ruolo importante nell’allevamento ovino italiano; nel panorama nazionale la consistenza della zootecnia sarda rappresenta oltre il 57% (con oltre 3 milioni di capi) e nella raccolta del latte di pecora l’Isola detiene quasi il 70% della produzione italiana.
La rilevanza è anche europea! La Sardegna infatti si distingue per la raccolta di circa il 10% del latte ovino europeo ed una produzione di formaggi da latte di pecora stimata in 60.000 tonnellate, di cui circa 30.000 tonnellate a Denominazione di Origine Protetta.
Siamo al livello di nazioni quali la Spagna e ne precediamo altre come la Francia e il Portogallo.
Per il comparto bovini da latte (quasi 50 mila capi) l’isola ha quasi il 2% del latte raccolto a livello nazionale e vanta un’azienda al 6°posto in Italia tra i primi acquirenti di latte.
Il patrimonio caprino in Sardegna è di oltre 280 mila capi, in aumento rispetto agli anni precedenti.
Questi numeri ci fanno capire quanto sia importante il settore dell’allevamento ovino, caprino e bovino nella nostra isola e quanto per noi conti salvaguardare questo comparto economico che dà lavoro a tante persone. Parliamo di allevatori ma anche di produttori e indotto per tutto il settore lattiero-caseario.
Con SardegnaAdotta vogliamo continuare a sostenere questo comparto che rappresenta soprattutto la nostra storia, caratterizza la nostra identità, fa conoscere nel mondo il nostro patrimonio di cultura e tradizione.