L’allevamento, soprattutto ovino, è per la Sardegna molto di più di un semplice settore comparto economico.
Il profondo radicamento nella società ha origini molto antiche e ha segnato nel corso dei secoli in maniera determinante i valori identitari del popolo sardo.
Non solo. Il paesaggio rurale delle nostre zone interne è caratterizzato dall’attività pastorale tanto da divenire forza culturale, ambientale ed economica.
La Sardegna, infatti, ha un ruolo importante nell’allevamento ovino italiano; nel panorama nazionale la consistenza della zootecnia sarda rappresenta oltre il 57% (con oltre 3 milioni di capi) e nella raccolta del latte di pecora l’Isola detiene quasi il 70% della produzione italiana.
La rilevanza è anche europea! La Sardegna infatti si distingue per la raccolta di circa il 10% del latte ovino europeo ed una produzione di formaggi da latte di pecora stimata in 60.000 tonnellate, di cui circa 30.000 tonnellate a Denominazione di Origine Protetta.
Siamo al livello di nazioni quali la Spagna e ne precediamo altre come la Francia e il Portogallo.
Anche tu puoi contribuire a sostenere questo mondo e la sua tradizione.